Tutti pazzi per il caffè: è boom delle Academy dell’espresso

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 Il caffè sta vivendo un vero e proprio momento di gloria. Anche con tutti i limiti imposti da zone, colori e limitazioni più o meno restrittive, gli italiani non rinunciano alla loro passione in tazza. Anzi, ne vogliono sapere sempre di più: la conferma di questa tendenza in atto arriva dal successo che stanno registrando le “Academy” dell’Espresso di qualità, strutture di formazione, da Milano a Londra, che preparano non solo professionisti ma anche coffee lovers di tutte le età, in Italia come nel resto del mondo. Tutti uniti dalla passione per l’espresso italiano.

Dall’Italia a Londra
Il trend in atto è certificato dall’Istituto Espresso Italiano (Iei), che ha messo a disposizione del prodotto la garanzia del marchio, “Espresso Italiano”. L’Istituto, tra le tante realtà che offrono corsi e approfondimenti anche on line, segnala in particolare Mumac Academy di Binasco (Milano), spazio formativo progettato dal Gruppo Cimbali che durante tutto il lockdown ha lanciato il progetto “Mumac Academy Web Arena”, un palcoscenico digitale dedicato alla formazione e alla promozione della cultura del caffè on air sulla pagina Instagram dell’Academy. Nella città di Londra è invece indicata LaG Coffee Academy, punto di riferimento londinese- è spiegato- per aspiranti baristi, ma anche per appassionati di espresso, un progetto nato dall’azienda italiana La Genovese. Insomma, il caffè non ha confini e in tutto il mondo i coffee lover vogliono saperne sempre di più sulla loro bevanda preferita.