Latte Art, se è “bella” il cappuccino è buono

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La Latte Art, ovvero la tecnica di decorare il cappuccino con disegni o forme particolari, negli ultimi anni è diventata sempre più di moda. A dire la verità, questa “passione” è esplosa negli Stati Unii, anche se la leggenda vuole che sia stato un italiano, il barista veronese Pierangelo Merlo, a inventarla. Comunque sia, oggi la Latte Art ha un’infinità di estimatori e serissimi professionisti che la realizzano, con creazioni sempre più complesse e corsi di formazione per perfezionare la tecnica.

Oltre il disegno c’è di più
Va però ricordato che la Latte Art non è solo una prova decorativa, un “guizzo” estetico: se il disegno rimane ben impresso nel latte e dura a lugo, significa che il cappuccino è stato preparato alla perfezione. Non solo bello, quindi, ma anche buono!