Il pistacchino di Gabry

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Gabry è il nostro barista di fiducia, praticamente un amico, così come il boss Lorenzo. Dietro al bancone del New Tredes Caffè & Bistrot di via Fara, a Milano, Lorenzo e Gabry intrattengono i clienti mentre preparano qualcuna delle loro specialità… E Gabry ha voluto regalarci la ricetta di uno dei suoi cavalli di battaglia: il pistacchino. Una tazza piena di cose buonissime, che si può preparare con facilità anche a casa.

Ingredienti

  • Caffè espresso
  • Crema di latte ben montata
  • Crema di pistacchi di Bronte
  • Granella di pistacchi di Bronte

Preparazione

  • Per un risultato al top, meglio utilizzare una tazzina in vetro trasparente, come quella del Marocchino
  • Spalmare sulla parete interna della tazza un abbondante strato di crema di pistacchi “Di Bronte, mi raccomando” precisa Gabry
  • Versare il caffè ben caldo nella tazza
  • Aggiungere un po’ di granella di pistacchi
  • Riempire la tazza con la crema di latte montata
  • Decorare con granella di pistacchi “sempre di Bronte”
  • Servire subito e osservare le facce felici!