Gelato al caffè senza gelatiera

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 Innanzitutto, sfatiamo un mito. Non è vero che il gelato senza gelatiera non è buono e rimane granuloso. Tutto sta nello scegliere e dosare opportunamente gli ingredienti. Pronti per raccogliere la sfida e portare in tavola un trionfo di cremosità, naturalmente al profumo di caffè?

Ingredienti per 5 persone

  • 500 ml di panna fresca
  • 300 g di latte condensato
  • 50 ml di caffè non zuccherato

Preparazione

  • In una ciotola montare la panna con le fruste
  • In un’altra ciotola mescolare il latte condensato e il caffè a temperatura ambiente
  • Unire i composti mescolando dolcemente, quindi versare in uno stampo per gelati e lasciare riposare in freezer per 5-6 ore
  • Dopo questo tempo il gelato al caffè è pronto per essere mescolato energicamente, fino a ottenere un composto omogeneo
  • Versare nelle coppette e servire.