Galateo a tavola, qual’è l’ordine giusto di frutta, dolce e caffè?

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Non sempre ci si trova seduti a tavola con amici, in un’atmosfera informale. Può infatti accadere di ritrovarsi a una cena elegante o, allarme rosso, di avere ospiti importanti a casa propria. Una volta deciso come apparecchiare la tavola – che dovrà avere il “tenore” degli invitati e del menù – e la lista delle pietanze, spesso resta un dubbio: come si conclude? O meglio, qual è l’ordine in cui vanno serviti dolce, frutta e caffè?

Il bon ton dice che…
Il galateo vuole che si serva prima il dessert e poi la frutta. La frutta, infatti, è sempre l’ultima portata ad essere servita in tavola, dopo il dolce; non è obbligatoria nei pranzi eleganti e la sera. Non si offre mai due volte.

“A concludere, il caffè: il galateo vuole che venga servito in salotto, a cena conclusa, e non a tavola.”