Buono, buonissimo, ma troppo caldo. Il classico caffè in estate per molti ha bisogno di una rivisitazione all’insegna del fresco e noi vi proponiamo la ricetta dello spumone, un dessert al cucchiaio da gustare come merenda, durante una sostanziosa pausa caffè o come dessert a fine pasto.
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di ghiaccio
- 150 g di zucchero di canna
- 100 ml latte freddo scremato
- 20 g caffè solubile
Preparazione
- Frullare lo zucchero e il caffè solubile fino a ottenere una polvere sottile
- Unire il ghiaccio e il latte e frullare per diversi minuti. Bisogna ottenere una crema soffice e spumosa
- Versare la crema in bicchieri o coppe, decorando a piacere con cacao amaro in polvere o una spolverata di nocciole tritate.
