Si chiama Casablanca e il suo nome è chiaramente dedicato al celeberrimo film del 1942 con Humphrey Bogart e Ingrid Bergman. Elegante e classico come l'intramontabile pellicola, il Casablanca è un cocktail chic, ma facile da preparare. L'ingrediente fondamentale...
Libera elaborazione di un classico della tradizione romana, il caffè con la ricotta (rigorosamente di pecora), che chiudeva i pranzi della domenica.  Nella versione mousse, è un dolce buono e fresco, da servire in bicchierini monoporzione e perfetto per...
Una ricetta facile, adatta anche alle serate estive, e soprattutto golosissima. La mousse al caffè è un dolce al cucchiaio che non può non piacere e, soprattutto, si può preparare con una certa facilità e in anticipo. Ecco tutte...
E'una delle tipiche bevande della cultura beduina. Si beve in tutte le occasioni di festa, ma anche nella vita quotidiana, non appena le dure condizioni della vita nel deserto lo consentono. E' il qahwa, il caffè arabo (da non...
Ingrediente sempre più apprezzato in cucina (dal primo al dolce), il caffè abbatte l'ultima frontiera e conquista i barman, con le nuove proposte di cocktail, in abbinamento con gli alcolici. Tra le ultime novità, il Negroni macchiato, con una...
Non serve la gelatiera né particolare abilità per questo dolce perfetto per l’estate, da preparare il giorno prima e servire a fine pasto o come gustosa merenda. Ingredienti  600 ml di panna fresca 100 ml di caffè zuccherato 75 g...
Da liquido a cremoso e, con qualche ora in frigorifero, da bollente a fresco, anzi freschissimo. Il caffè si trasforma con questa crema, ottima da gustare da sola (può essere servita in bicchierini, come mini-dessert) o per farcire dolci...
Una torta perfetta per l’estate, perché non prevede cottura in forno, e molto semplice, alla portata di tutti i cuochi. Considerando la necessità di raffreddare la preparazione in frigo, e in due tempi, è una ricetta che richiede un...
La carne con il caffè, perché no. Gli aromi di quest’ultimo danno all’ingrediente principale note intense e inattese, simili a quelle della selvaggina. Un’idea da provare per una cena divertente e informale con gli amici. Con le costine, infatti,...
Vale per il ragù, per le polpette, per la torta di mele e... per qualsiasi altra cosa prodotta in cucina. Non c’è una ricetta uguale all’altra. E il caffè alla salentina non fa eccezione. Vi proponiamo questa delizia del...

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