Non vi teniamo sulle spine. La tazza più giusta per servire il caffè perfetto è quella a "tulipano". A dirlo è la ricerca: una recente indagine sul campo ha infatti dimostrato che forma, dimensione e materiale del contenitore influiscono...
Gli abbinamenti tra caffè e cioccolato, oppure con latte e panna, sono sicuramente i più comuni ma... non sono che un assaggio – è proprio il caso di dirlo – di tutti gli accostamenti che si possono sperimentare partendo...
Lo zucchero bianco e quello di canna non sono le sole possibilità a disposizione di chi non riesce a rinunciare a dolcificare il caffè. Certo gli esperti raccomandano di berlo nero e amaro, per assaporarne al meglio aromi e...
Tutti sanno che il caffè va bevuto dalla tazza, che il cucchiaino non va portato alla bocca ma solo usato per mescolare e infine deposto sul piattino. E che assolutamente non va mai annusato. Se queste sono le regole...
Ipuristi lo vogliono bollente e soprattutto amaro, per non alterarne in alcun modo aroma e sapore. Per molti altri, invece, il caffè non dolcificato è, più che un piacere, un pugno nello stomaco. Ma lo zucchero bianco (che come...
In Italia e nel mondo, si sa, il consumo del caffè è sempre più dominato dalle cialde. Ma ogni tanto si può rinunciare a velocità e convenienza per tornare a celebrare un antico rito domestico, quello del caffè fatto...
L'arte di servire il caffè, sia a casa sia al bar, è appunto... un'arte. Che richiede, oltre al saper preparare un espresso senza difetti, anche qualche accortezza in più. Lo sanno bene soprattutto al Sud dove, insieme alla tazzina,...
La tazzina è uno degli "ingredienti" essenziali per la buona riuscita di un caffè. Già, perché non contano solo la miscela, la macinatura, l'aroma, la temperatura e tutte le qualità intrinseche di un ottimo caffè. Conta tanto, tantissimo, anche...
il caffè è un piacere e un vero rito per gli italiani. Che, spesso, lo consumano al bar, aspettando di trovarsi un espresso fragrante e perfetto. Invece, sono tanti gli errori commessi dai baristi che rischiano di rovinare la...
Facile come bere un bicchier d'acqua o una tazzina di caffè? Mica tanto. Pochi di noi lo sanno, ma anche il caffè ha le sue regole di galateo. Per non fare brutta figura in società, quindi, bisognerebbe conoscere l'ABC...
