Il caffè modifica la percezione dei sapori, facendo diventare quelli zuccherati ancora più dolci e facendo “svanire” quelli più amari. È questa la conclusione a cui sono arrivati i ricercatori dell'dell'Università di Aarhus, in Danimarca, che hanno da poco pubblicato un...
Tra fast food, kebab e ristoranti esotici, i bistrot di Parigi vivono un momento di forte concorrenza. A tal punto da essere in pericolo di estinzione. Ma un’associazione di esercenti della capitale si è attivata con lo scopo di...
Il segreto di una perfetta tazza di caffè è semplice come bere... un bicchier d'acqua. In base a recenti studi di un gruppo di scienziati di Sydney, in Australia, sarebbe proprio l'acqua a dare un sapore particolare al caffè. Certo,...
Il consumo globale di caffè ready-to-drink ha raggiunto 5.500 milioni di litri nel 2017, con un aumento del 19% dal 2012. Positive anche le previsioni, secondo le quali nel 2022 si raggiungeranno i 6.600 milioni di litri. E' quanto...
Il caffè è buono, economico e fa bene alla salute. Ma anche lui non è perfetto e un difetto ce l'ha: bevuto in grandi quantità e con frequenza, può offuscare il bianco smagliante dei denti. Ecco perché una start up...
Arte e caffè, in pausa pranzo: è l'inedita formula messa a punto dal Museo Borgogna di Vercelli, splendida "casa" che oggi custodie diverse collezioni, fra opere di pittura, scultura, grafica, arti decorative, lastre fotografiche e una biblioteca. Le opere esposte...
 Il Covid ha cambiato le nostre abitudini, anche a proposito del caffè. E anche se al momento non ci sono restrizioni, le consuetudini dettate dalle prevenzione del contagio sono ormai entrate a far parte della routine quotidiana, a iniziare...
Si chiama Caffeotto ed è una novità assoluta: un caffè profumato al bergamotto. L'idea è di Marago Caffè, azienda di torrefazione calabrese con sede a Vibo Valentia, che ha deciso di dare vita a un prodotto dall'aroma inconfondibile. "La filosofia...

Tutto è possibile

“Tutto è possibile…ma dopo il caffè!". Anonimo
"Caffè: un inchiostro per scrivere pensieri reconditi" Ramon Gomez de la Serna   

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