Il caffè fa bene, ormai lo sappiamo. Migliora il buonumore grazie alla dopamina, considerato uno degli ormoni della felicità, e svolge un'azione stimolante grazie alle proprietà della caffeina. Ma il caffè è molto di più: è anche la bevanda...
"La vita è come il caffè. Puoi metterci tutto lo zucchero che vuoi, ma se lo vuoi far diventare dolce devi girare il cucchiaino. A stare fermi non succede niente." Anonimo
Amanti del caffè, preparatevi. Sta per aprire i battenti, nel capoluogo lombardo, il Milano Coffee Festival, il primo grande evento italiano destinato agli appassionati (ma anche ai professionisti) della bevanda, con talk, degustazioni, laboratori, show cooking, giochi sensoriali, musica...
"Cè sempre tempo per un caffè e per tradire la moglie”. È una delle tante massime che ci ha lasciato quel genio della comicità che fu Totò, al secolo Antonio De Curtis. Per non fare torto a nessuno, ovviamente...
Il caffè con la moka è più buono se quest’ultima è perfettamente pulita e priva di calcare. Per ottenere il risultato basta una semplice manutenzione periodica, che consiste nel riempire il serbatoio con acqua del rubinetto e aceto di...
U'n’escursione in campagna o in alta montagna, una passeggiata tra gli scogli: sono tante le occasioni in non è possibile gustare un caffè “vero”. Ha pensato a questi momenti Silvestro Socal, fondatore dell’azienda veneta Moka che ha appena presentato...
La produzione di caffè registrerà nel 2018 un vero record, grazie soprattutto al risultato eccezionale del Brasile. Il maggior produttore di caffè del mondo, infatti, si aspetta per l’anno in corso il raccolto più grande della storia, con 58,5...
Siamo abituati a berlo alla fine del pranzo e della cena (e in tutti i momenti di pausa), ma non è così in tutto il mondo. In Senegal, per esempio, il caffè Touba – cioè quello preparato secondo la...
Caffè, cioccolato, tè, spezie e piatti pronti sono i prodotti made in Italy più esportati al mondo. Queste specialità tricolori, con il nostro caffè, generano un fatturato di 6,7 miliardi di euro e registrano una crescita di un +8,6%....
L'acrilammide è una sostanza dannosa presente in tanti alimenti, nel caffè come nel pane, nei biscotti, nei cracker, nei cibi per l’infanzia e nelle patatine fritte. In questi ultimi tempi se ne è parlato molto. Si genera per effetto...

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