mercoledì, 23 ottobre 2019
Caffè con limone per far passare il mal di testa, ma non solo. Arriva dalla tradizione portoghese il Mazagran, una bevanda rinfrescante ed energizzante, perfetta per contrastare il gran caldo dell’estate. Si prepara così Si prepara versando in un grande bicchiere...
L'80% della produzione nazionale di liquirizia arriva dalla Calabria. Logico, quindi, che il caffè tipico della regione sia realizzato in abbinamento con l’essenza che si ricava da questa pianta erbacea fortemene aromatica e valido alleato per chi soffre di...
Rituale magico, bevanda tipica, distillato di convivialità, la fama della Moretta di Fano ha lasciato la piccola città che l'ha tenuta a battesimo per conquistare tutte le Marche. Quando? Come per tutte le tradizioni che si rispettino, in un...
Siamo abituati a berlo alla fine del pranzo e della cena (e in tutti i momenti di pausa), ma non è così in tutto il mondo. In Senegal, per esempio, il caffè Touba – cioè quello preparato secondo la...
L'idea è così bizzarra che, ovviamente, ha subito conquistato i social media e i trend setter. Ecco a voi l'Avolatte, una sorta di caffè macchiato - o cappuccino - servito all'interno di un avocado svuotato. Gli ideatori di questa...
IGiapponesi adorano il caffè. Sarà per una sorta di equità di scambi gastronomici - da noi il sushi è diventato un vero e proprio must, mentre la tazzulella ha incantato il popolo del Sol Levante - fatto sta il...
Icambiamenti climatici in atto nel Pianeta sarebbero in grado di dimezzare le terre coltivabili entro il 2050. E una delle coltivazioni maggiormente a rischio è proprio il caffè. L’allarme è stato lanciato nel 2017, in occasione del primo Forum...
Il caffè che beviamo, a casa come al bar, appartiene fondamentalmente a due specie: Arabica e Robusta. Sia da sole, sia miscelate insieme in percentuali diverse, queste due "varianti" di caffè sono in assoluto le più bevute nel mondo....
Ha chicchi giallo-verdastri, della stessa forma caratteristica, e si trova anche già macinato, anzi frantumato. Il caffè verde, detto anche caffè crudo, è ancora una volta il seme della pianta arborea tropicale chiamata Coffea, ma non sottoposto a tostatura....
Facile dire caffè... Eppure non tutti caffè sono uguali, anzi. Ci sono miscele così pregiate - e strane - che possono superare tranquillamente il prezzo di 1.000 dollari al chilo. Per scoprire quali siano i tipi di caffè più...

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