Kahawa ya Congo, ovvero Speranza del Congo, è primo caffè mono-origine biologico del programma Reviving Origins di Nespresso nato per sostenere la produzione di qualità all'interno del Paese africano. Dolce e fruttato, proviene dalla regione del Lago Kivu, dove...
Il caffè come risorsa e come futuro, anche occupazionale. È la filosofia del progetto socio-agricolo 'New Generation', che in oltre 7 anni ha favorito la formazione di oltre 2.000 giovani del Camerun, che dopo tre anni in aula e...
Rituale magico, bevanda tipica, distillato di convivialità, la fama della Moretta di Fano ha lasciato la piccola città che l'ha tenuta a battesimo per conquistare tutte le Marche. Quando? Come per tutte le tradizioni che si rispettino, in un...
 Se c'è un vero protagonista di queste giornate di lockdown è il caffè dalgona: il caffè coreano, chiamato dalle nostre parti anche "cappuccino sottosopra", sta infatti spopolando sui social, Tik Tok e Instagram in primis. Insomma, è la nuova...
 Quindici sterline, circa 17 euro: tanto bisogna pagare per poter assaggiare un caffè pluristellato - uno yemenita - nel locale londinese dello chef Alain Ducasse. Che i prezzi siano salati, lo avevamo già scritto, però c'è da dire che...
Icambiamenti climatici in atto nel Pianeta sarebbero in grado di dimezzare le terre coltivabili entro il 2050. E una delle coltivazioni maggiormente a rischio è proprio il caffè. L’allarme è stato lanciato nel 2017, in occasione del primo Forum...
 Mai come in questo periodo ci è familiare il termine pandemia. E siamo abituati a riferirlo a fatti umani, contagi violentissimi che seminano malattia e morte. In realtà lo stesso fenomeno, ovviamente cambiando completamente specie, vale anche per il...
Si chiama Black Ivory Coffee ed è il caffè più caro al mondo. È ottenuto dalla varietà arabica e può arrivare a costare 80 dollari a tazzina. A renderlo così prezioso – e prelibato – è il processo necessario...
 Bucce del caffè più rifiuti di plastica uguale materiale edilizio economico e resistente, perfetto per realizzare case e scuole a disposizione di fasce della popolazione per cui questi beni erano preclusi. È la startup Woodpecker, di Bogotà, l'artefice di questa svolta...
 Caffè macchiato, ma non solo. Nel mondo, sono diversi i modi per abbinare il latte al caffè. In America Latina e in Spagna (ma recentemente anche nei Paesi Bassi) prevale il cosiddetto cortado, cioè tagliato, per indicare che si...

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