Rituale magico, bevanda tipica, distillato di convivialità, la fama della Moretta di Fano ha lasciato la piccola città che l'ha tenuta a battesimo per conquistare tutte le Marche. Quando? Come per tutte le tradizioni che si rispettino, in un...
Siamo abituati a berlo alla fine del pranzo e della cena (e in tutti i momenti di pausa), ma non è così in tutto il mondo. In Senegal, per esempio, il caffè Touba – cioè quello preparato secondo la...
L'idea è così bizzarra che, ovviamente, ha subito conquistato i social media e i trend setter. Ecco a voi l'Avolatte, una sorta di caffè macchiato - o cappuccino - servito all'interno di un avocado svuotato. Gli ideatori di questa...
IGiapponesi adorano il caffè. Sarà per una sorta di equità di scambi gastronomici - da noi il sushi è diventato un vero e proprio must, mentre la tazzulella ha incantato il popolo del Sol Levante - fatto sta il...
Icambiamenti climatici in atto nel Pianeta sarebbero in grado di dimezzare le terre coltivabili entro il 2050. E una delle coltivazioni maggiormente a rischio è proprio il caffè. L’allarme è stato lanciato nel 2017, in occasione del primo Forum...
Il caffè che beviamo, a casa come al bar, appartiene fondamentalmente a due specie: Arabica e Robusta. Sia da sole, sia miscelate insieme in percentuali diverse, queste due "varianti" di caffè sono in assoluto le più bevute nel mondo....
Ha chicchi giallo-verdastri, della stessa forma caratteristica, e si trova anche già macinato, anzi frantumato. Il caffè verde, detto anche caffè crudo, è ancora una volta il seme della pianta arborea tropicale chiamata Coffea, ma non sottoposto a tostatura....
Facile dire caffè... Eppure non tutti caffè sono uguali, anzi. Ci sono miscele così pregiate - e strane - che possono superare tranquillamente il prezzo di 1.000 dollari al chilo. Per scoprire quali siano i tipi di caffè più...

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