Ogni Paese ha le sue tradizioni in fatto di caffè. E alcune sono veramente straordinariamente ricche di sfumature, ingredienti e rituali. Un esempio è il Qatar. In questo Paese orientale il “qahwa”, così si chiama il caffè della tradizione...
 Sostenibile, resistente e soprattutto a bassissima emissione di carbonio: ecco l'identikit della nuova pianta di caffè, per un futuro più eco per il Pianeta. Questa nuova generazione di caffè è stata stata creata, attraverso incroci di varie specie, dagli...
 Si dice caffè e si pensa, oltre che alla deliziosa bevanda, a luoghi e climi tropicali. Invece la parola caffè fa parte della denominazione della terra più a nord del mondo, Kaffeeklubben Island, posta sopra la Groenlandia. Il nome...
 Il caffè è già aperto, mentre per i concerti bisognerà aspettare il 18 maggio. Ma quello che conta è che Fidelio, il “caffè italiano della musica” che ha aperto i battenti a Londra nel 2019, è sopravvissuto alla pandemia...
 Sono sostenibilità e tracciabilità le nuove “parole d'ordine” del caffè brasiliano, una delle principali voci delle esportazioni del Paese sudamericano. “Nel rispetto delle regole stabilite dal Codice forestale nazionale – ha dichiarato Vanusia Nogueira, direttrice esecutiva della Associacao Brasileira...
 Meno caffeina, ma che “dura di più”. Siamo abituati a gustare la bevanda che si ricava dai chicchi tostati, ma anche il caffè verde, cioè crudo, ha il suo perché e i suoi vantaggi. Innanzitutto, da un punto di...
 Siccità, disboscamento e attività antropiche in generale sono i grandi nemici delle foreste tropicali, il cui terreno viene spesso, e in modo progressivo, degradato. Per fortuna, come dimostra uno studio da poco pubblicato, tornare indietro si può. Come? Grazie...
 Fino a qualche anno fa era la moda di Mosca, ma poi il Raf Coffee (che pare si chiami così da Rafael, il nome di un cliente) ha conquistato la Russia e addirittura anche la Repubblica Ceca e la...
 Bucce del caffè più rifiuti di plastica uguale materiale edilizio economico e resistente, perfetto per realizzare case e scuole a disposizione di fasce della popolazione per cui questi beni erano preclusi. È la startup Woodpecker, di Bogotà, l'artefice di questa svolta...
 Le battaglie, gli amori, le terribili sconfitte: di Napoleone Bonaparte si sa moltissimo, ma non tutti sanno della sua passione per il caffè e dell'impegno nel coltivarlo, un impegno che risale agli ultimi anni di vita, durante il confino...

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