Nel Regno Unito cambiano le abitudini in fatto di consumo del caffè e i conti di Starbucks ne risentono. Più caffè bevuti a casa (e in ufficio) e meno caffè ordinati negli shop sono infatti indicati tra i responsabili...
Il caffè d'orzo è una bevanda energizzante (è ricca di amido, carburante subito disponibile) senza essere eccitante. E in più è ricca di vitamine e sali minerali, con pochissimi grassi. Insomma – come già sapevano gli antichi romani, che...
Inomi si assomigliano, ma il caffè americano e all’americana non sono la stessa cosa, per niente. Le due bevande differiscono infatti sia dal punto di vista della preparazione, sia per quanto riguarda il sapore e le proprietà. Ecco allora...
Un piccolo sforzo (bastano un caffè espresso, un po' di latte condensato e un bicchierino di vetro) per un grande risultato. Il caffè alla valenciana, detto caffè bombòn, è un must da provare in città, anche se in realtà...
Cento per cento arabica, preparato con autentico Jack Daniel's Tennesse Whiskey. Ecco la “ricetta” del caffè prodotto dalla famosa distilleria americana. E, per una volta, si tratta di una bevanda il cui tasso alcolico è pari a zero. Anche se...
Anche il cappuccino ha le sue mode. Come evoluzione della latte art - l'abilità di "decorare" la schiuma della bevanda con disegni e composizioni, anche in 3D - ora spopola, soprattutto sui social, il glitter cappuccino. Ovvero il cappuccino...
Tra le tendenze food del 2019 spicca un'originale novità: il caffè al formaggio. Sull'onda del successo di un'altra preparazione simile, il cheese tea, secondo i trend setter questo sarà proprio l'anno del cheese coffee. Almeno negli Stati Uniti, dove...
Dubai punta a diventare il cuore globale del caffè: lo ha detto durante i lavori del Global Business Forum America Latina a Panama City un alto dirigente del Dubai Multi-Commodities Center (DMCC). "In un paio d'anni saremo il centro...
Il caffè, lo sappiamo, contiene una quantità variabile di caffeina a seconda delle miscele. In media, però, in una tazzina di espresso ci sono circa 80 milligrammi di caffeina, in una di caffè preparato con la moka, così come...
Caffè versione haute cuisine: è quello che ha fatto a Parigi Alain Ducasse, il celeberrimo chef francese che vanta il maggior numero di stelle Michelin al mondo. Ducasse ha infatti aperto La Manufacture du Cafè in rue Saint-Sabin, nel...

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