Un granello di sale nel caffè? Quello che ad alcuni potrebbe sembrare un'eresia è realtà per moltissimi popoli. Ad esempio, in Turchia è tradizione che la promessa sposa prepari il caffè con il sale per il futuro marito e...
 Il caffè si abbina molto bene con il cioccolato, lo sappiamo, e anche con la frutta secca, in particolare con nocciole, mandorle, noci pecan e macadamia. Meno noto, però, è che il contenuto della mitica tazzina si sposa a...
 Le conseguenze negative del cambiamento climatico riguardano anche il caffè. Il rialzo delle temperature e le variazioni delle precipitazioni comportano infatti una riduzione della resa e della qualità del caffè in molte regioni del mondo. Come fronteggiare la situazione, consapevoli...
 In questi giorni si legge spesso di "caro prezzi" in merito a tantissimi beni, e il caffè è uno di questi. Tanto che la tazzina al bar arriva a sfiorare il prezzo di 1,50 euro. Ma perchè questi aumenti?...
 Tra superfood davvero originali (e alcune volte un po' inquietanti per noi occidentali, come quelli che prevedono gli insetti tra gli ingredienti), anche le preparazioni a base di caffè non potevano certo fare eccezione. Ad esempio, oggi è tornato...
 Il caffè è un piccolo piacere quotidiano, almeno per la maggior parte di noi. Un minuscolo lusso che possiamo concederci a cuor leggero anche più volte durante la giornata. Però forse non tutti sanno che esistono delle varietà di...
 Quando si dice il cambiamento climatico. Ne parliamo a proposito dello scioglimento dei ghiacciai, dell'innalzamento delle temperature medie, di perturbazioni sempre più imprevedibili e devastanti, con conseguenze drammatiche per la popolazione e le coltivazioni. Ma dobbiamo parlarne anche a...
 Solo per il mese di novembre, e solo in alcuni locali italiani, gli appassionati di caffè potranno degustare una vera e propria specialità: si tratta del caffè vincitore dei premi “Best of the Best” e "Coffee Lovers Choice dell’Ernesto...
 Gli italiani sono da sempre dei fan del caffè. Ma, come per tutti gli aspetti della nostra vita, cambiano le mode e mutano le abitudini di consumo. Tanto che sono sempre di più i nostri connazionali che, oltre al...
 E' appena arrivata anche in Italia "Typica", piattaforma online che connette produttori e torrefattori. Il progetto, ad un anno dal suo lancio e fondato da Ayane Yamada e Masashi Goto, punta- informa una nota - "alla totale trasparenza nella distribuzione...

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