Il caffè d'orzo è una bevanda energizzante (è ricca di amido, carburante subito disponibile) senza essere eccitante. E in più è ricca di vitamine e sali minerali, con pochissimi grassi. Insomma – come già sapevano gli antichi romani, che...
Tè o caffè? Buona parte del mondo sta da una parte o dall'altra, ma c'è un posto del mondo in cui non è necessario scegliere. Questo posto è Hong Kong, per lunga tradizione punto di incontro tra la civiltà...
Un lusso per veri estimatori: è l'Elida Natural Geisha 803, un caffè proveniente da Panama e disponibile esclusivamente presso la sede di San Francisco della Klatch Coffee. Una rarità che costa addirittura 75 dollari a tazza. Preparato e servito dai...
Anche il cappuccino ha le sue mode. Come evoluzione della latte art - l'abilità di "decorare" la schiuma della bevanda con disegni e composizioni, anche in 3D - ora spopola, soprattutto sui social, il glitter cappuccino. Ovvero il cappuccino...
Un piccolo sforzo (bastano un caffè espresso, un po' di latte condensato e un bicchierino di vetro) per un grande risultato. Il caffè alla valenciana, detto caffè bombòn, è un must da provare in città, anche se in realtà...
Tra le tendenze food del 2019 spicca un'originale novità: il caffè al formaggio. Sull'onda del successo di un'altra preparazione simile, il cheese tea, secondo i trend setter questo sarà proprio l'anno del cheese coffee. Almeno negli Stati Uniti, dove...
Cresce la produzione del caffè in Africa. Secondo i dati diffusi dall'International Coffee Organization la produzione del continente nella stagione 2018-2019 fa registrare un aumento dell’1,4%per un totale stimato di 17,74 milioni di bags. In Africa, i primi Paesi...
Dubai punta a diventare il cuore globale del caffè: lo ha detto durante i lavori del Global Business Forum America Latina a Panama City un alto dirigente del Dubai Multi-Commodities Center (DMCC). "In un paio d'anni saremo il centro...
Inomi si assomigliano, ma il caffè americano e all’americana non sono la stessa cosa, per niente. Le due bevande differiscono infatti sia dal punto di vista della preparazione, sia per quanto riguarda il sapore e le proprietà. Ecco allora...
Il caffè, lo sappiamo, contiene una quantità variabile di caffeina a seconda delle miscele. In media, però, in una tazzina di espresso ci sono circa 80 milligrammi di caffeina, in una di caffè preparato con la moka, così come...

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