venerdì, 24 gennaio 2020
I caffè non sono tutti uguali, e non solo perché si distinguono tra Arabica e Robusta e in base Paese d'origine. I caffè non sono tutti uguali perché le condizioni climatiche e di terreno di specifiche coltivazioni, oltre a particolari...
Va bene la moka, le cialde, le capsule, la macchina del bar. Ma chi ama il caffè e ha voglia di sperimentare non si può far mancare la French Press, un metodo di estrazione di caffè inventato durante la...
Se vi piacciono le castagne (e il caffè, ovviamente) sarà impossibile resistere a questo caffè gourmand, una specie di piccolo dessert da concedersi praticamente ogni volta in cui lo si desidera. Infatti, il caffè alla castagna è veloce da...
Come ogni coltivazione, anche quella del caffè comporta un impatto sul territorio in termini di modifica dell'ambiente naturale e dell'ecosistema, impatto sempre maggiore per via del costante aumento del consumo. Per chi vuole continuare ad assaporare la bevanda senza...
Dall'americano Egg Nog al francese Lait de poule, torna in molti Paesi la tradizione dei drink a base di latte - anche caldi - con cui accompagnare i menù e le serate invernali. La tendenza, gradita in Italia e...
Gli agricoltori del Kenya stanno abbandonando le piantagioni di caffè a favore di altre produzioni, come banani e avocado. La colpa? Del cambiamento climatico e dei prezzi sempre più bassi, due fattori che stanno portando i piccoli coltivatori sull'orlo...
Si è svolta a Tokyo la tredicesima edizione di International Coffee Tasting che ha visto la partecipazione di 289 prodotti da tutto il mondo, giudicati da 30 professionisti dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Dalle medaglie assegnate sono emersi subito alcuni...
Un nome una garanzia, o almeno una carta d'identità. Il nome è Jamaica Blue Mountain, un caffè che si coltiva in Giamaica, a oltre 2.500 m sul livello del mare. Ed è uno dei caffè più pregiati del mondo....
Un buon caffè deve essere buono non solo per il palato, ma anche buono per la comunità per lo produce, generando utili, progresso ed equità sociale. Ne è convinta Lavazza, che in occasione del 500° anniversario dell'Avana ha dato...
Caffè abruzzese negli uffici del ministero del Tesoro degli Emirati Arabi Uniti, ad Abu Dhabi. E' quello della Universal Caffè di Moscufo, scelta tra i marchi selezionati per la fornitura. L'operazione è stata conclusa in collaborazione con l'importatore locale...

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