I cambiamenti climatici, con il progressivo innalzamento delle temperature medie, renderanno più problematica la coltivazione di molte specie di piante. E tra queste, secondo i ricercatori del Royal Botanical Gardens di Kew, vicino a Londra, c'è la coffea arabica, la...
 Si dice caffè e si pensa, oltre che alla deliziosa bevanda, a luoghi e climi tropicali. Invece la parola caffè fa parte della denominazione della terra più a nord del mondo, Kaffeeklubben Island, posta sopra la Groenlandia. Il nome...
 Il caffè è già aperto, mentre per i concerti bisognerà aspettare il 18 maggio. Ma quello che conta è che Fidelio, il “caffè italiano della musica” che ha aperto i battenti a Londra nel 2019, è sopravvissuto alla pandemia...
 Sostenibile, resistente e soprattutto a bassissima emissione di carbonio: ecco l'identikit della nuova pianta di caffè, per un futuro più eco per il Pianeta. Questa nuova generazione di caffè è stata stata creata, attraverso incroci di varie specie, dagli...
 Sono sostenibilità e tracciabilità le nuove “parole d'ordine” del caffè brasiliano, una delle principali voci delle esportazioni del Paese sudamericano. “Nel rispetto delle regole stabilite dal Codice forestale nazionale – ha dichiarato Vanusia Nogueira, direttrice esecutiva della Associacao Brasileira...
 Siccità, disboscamento e attività antropiche in generale sono i grandi nemici delle foreste tropicali, il cui terreno viene spesso, e in modo progressivo, degradato. Per fortuna, come dimostra uno studio da poco pubblicato, tornare indietro si può. Come? Grazie...
 La tazzina, il bicchierino di vetro, il mug, il bicchiere di carta o di plastica, il thermos... di certo non mancano i contenitori da cui consumare in caffè, ma la catena Einstein Cafe, presente nei Paesi del Golfo, all’inizio...
 Bucce del caffè più rifiuti di plastica uguale materiale edilizio economico e resistente, perfetto per realizzare case e scuole a disposizione di fasce della popolazione per cui questi beni erano preclusi. È la startup Woodpecker, di Bogotà, l'artefice di questa svolta...
 Meno caffeina, ma che “dura di più”. Siamo abituati a gustare la bevanda che si ricava dai chicchi tostati, ma anche il caffè verde, cioè crudo, ha il suo perché e i suoi vantaggi. Innanzitutto, da un punto di...
 Ogni Paese ha le sue tradizioni in fatto di caffè. E alcune sono veramente straordinariamente ricche di sfumature, ingredienti e rituali. Un esempio è il Qatar. In questo Paese orientale il “qahwa”, così si chiama il caffè della tradizione...

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