Buongiorno, mi fa un Cavour, per favore? Può essere un'idea, se volete mettere alla prova la preparazione del vostro barista. Per un test ancora più difficile, soprattutto se la prima richiesta non è stata esaudita, si può provare a...
Anche la Cina inizia ad apprezzare il caffè più che il tradizionale tè. La riprova? Nello Yunnan, regione cinese famosa per la coltivazione di tè,  oggi si produce il 99% del caffè cinese, quanto Kenya ed El Salvador messi insieme. Negli ultimi 7 anni, infatti,...
Arcobaleni, sirene, unicorni? Già visto. Il caffè più strano dell'estate è firmato Starbucks ed è a base di.... avocado. Il nuovo frappuccino del colosso americano  si chiama Avocado Blended, ma al momento si può assaggiare solo in Corea del...
Più quantità, ma soprattutto più qualità. Il Consiglio nazionale per lo sviluppo delle esportazioni agricole (NAEB) del Rwanda ha delineato le strategie per incrementare le quote di caffè sul mercato mondiale. E per renderlo sempre più green. L'obiettivo del...
Paese che vai, caffè che trovi. La massima vale anche per il Vietnam, dove la bevanda è uno dei capisaldi della tradizione. Prima di illustrare la ricetta, qualche dettaglio sull’originale caffettiera monodose a gocciolamento (si trova facilmente anche in Italia)...
Si chiama Black Ivory Coffee ed è il caffè più caro al mondo. È ottenuto dalla varietà arabica e può arrivare a costare 80 dollari a tazzina. A renderlo così prezioso – e prelibato – è il processo necessario...
Buono e con uno scopo nobile, riabilitare i ragazzi detenuti. E' il Caffè Galeotto, prodotto e confezionato da persone prive di libertà nella torrefazione situata all’interno dell’Istituto Penitenziario Rebibbia Nuovo Complesso di Roma. I ragazzi che lavorano all’interno dello...
Forse non tutti sanno che il caffè può essere lavato. Non è una mania da casalinga ossessionata dall’igiene, ma uno stadio della lavorazione che segue la raccolta delle drupe, ossia i frutti della pianta di caffè. Ed è sinonimo...
Caffè con limone per far passare il mal di testa, ma non solo. Arriva dalla tradizione portoghese il Mazagran, una bevanda rinfrescante ed energizzante, perfetta per contrastare il gran caldo dell’estate. Si prepara così Si prepara versando in un grande bicchiere...
L'80% della produzione nazionale di liquirizia arriva dalla Calabria. Logico, quindi, che il caffè tipico della regione sia realizzato in abbinamento con l’essenza che si ricava da questa pianta erbacea fortemene aromatica e valido alleato per chi soffre di...

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