mercoledì, 19 giugno 2019
“Compagno, tosta il caffè. Esso emana un odore che si diffonde in tutta la zona. Mettilo nel mortaio e pestalo forte, che giunga l’odore persino ai passanti! Mettilo in una caffettiera fabbricata a Damasco, versalo in una tazza mischiato...
“Il sacerdote voodoo e tutti i suoi poteri non erano nulla in confronto all’espresso, al cappuccino e alla moka, che sono più forti di tutte le religioni del mondo messe assieme, e forse più forti dell’anima stessa dell’uomo". Mark Heplrin   
“L'unica amarezza che si dovrebbe assaporare nella vita è quella del caffè.” Lucrezia Beha  
“I sorsi di caffè napoletano: brevi, gustosi, ma capaci di salire nelle vicinanze del cervello e fargli un po’ di sano solletico.” Luciano De Crescenzo  

Presto, caffè!

“Uno sbadiglio è un urlo silenzioso che invoca il caffè". Anonimo   
“Non credo che l’uomo crei tanto perché è intelligente, ma perché ha il pollice per fare il caffè". Flash Rosenberg   

Ogni singolo chicco

“L'aspetto più importante non è tanto la regione di provenienza del caffè ma come si gestisce ogni singolo chicco. Ogni chicco va gestito in modo diverso: anche con un prodotto di ottima qualità, lavorandolo male, non si otterrebbe...
“Il caffè deve essere caldo come l'inferno, nero come il diavolo, puro come un angelo e dolce come l'amore". Proverbio  
“C’era nella stanza un profumo caldo, familiare, si sarebbe detto persiano.Veniva dal caffè forte che Sua Maestà aveva bevuto da poco; lo si faceva bollire sopra una piacevole fiammella che ardeva libera in un’apposita coppa di ceramica; essa non si...
“Na’ tazzulella e’ cafè e mai niente cè fanno sapè: nui cè puzzammo e famme, o sanno tutte quante, e invece e c’aiutà c’abboffano e’ cafè". Pino Daniele, Na' Tazzulella 'e cafè 

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