Sono sostenibilità e tracciabilità le nuove “parole d'ordine” del caffè brasiliano, una delle principali voci delle esportazioni del Paese sudamericano. “Nel rispetto delle regole stabilite dal Codice forestale nazionale – ha dichiarato Vanusia Nogueira, direttrice esecutiva della Associacao Brasileira...
 Amanti del caffè e proprietari di una macchina con il sistema Nescafè Dolce Gusto, questo annuncio è per voi! Su CialdaMia, il portale on line del caffè in cialde e capsule delle migliori marche, è attiva una promozione da...
 Siccità, disboscamento e attività antropiche in generale sono i grandi nemici delle foreste tropicali, il cui terreno viene spesso, e in modo progressivo, degradato. Per fortuna, come dimostra uno studio da poco pubblicato, tornare indietro si può. Come? Grazie...

Oggi vorrei…

“Oggi vorrei bere una tazzina di caffè sul bordo dell’universo e guardare cosa c’è là fuori" Fabrizio Caramagna 
L'esperienza “base” - la moka che gorgoglia sul fuoco, diffondendo il profumo del caffè – fa parte del bagaglio sonoro, visivo e olfattivo di molti di noi. Ed è l'immagine da cui partire per capire che cosa si intende...
 Comode, facili da utilizzare e da gestire, senza sprechi e ora anche smaltibili senza problemi per l'ambiente: le capsule e le cialde di caffè hanno conquistato il cuore, il palato e le cucine degli italiani. Oltre all'indubbia praticità, inoltre,...
Dopo essere stato l'“ambasciatore” del caffè all'italiana (anche se in realtà lo ha profondamente americanizzato), Starbucks punta ora ad essere identificato con un altro valore, quello della sostenibilità. La multinazionale con base a Seattle si è infatti impegnata a ridurre...

Bisogno essenziale

“Attualmente, questo sembra essere il bisogno essenziale del cuore umano in quasi ogni grande crisi: una tazza di buon caffè caldo" Alexander King 
 Su CialdaMia, il portale on line del caffè di qualità in cialde e capsule, è appena arrivato un nuovo, famoso brand: si tratta di Caffè Pera, da quasi 80 anni esperti torrefattori. Oggi Caffè Pera fa conoscere ed esporta...
 Un caffè alla macchinetta? Perché no, e nonostante il Covid-19. Sì, perché se tutti conoscono la passione italiana per il caffè, forse non tutti sanno che il nostro Paese è leader in Europa per il numero di vendor machine (quasi...

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