Cafezal, a Milano apre la roastery boutique dedicata ai fan del caffè

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Appassionati e cultori del caffè, ora a Milano c’è una roastery botique tutta per voi. Si tratta di Cafezal, inaugurato da pochi mesi nelle centralissima via Solferino. Nata dall’idea dell’imprenditore italo-brasiliano Carlos Bitencourt, di professione ingegnere, Cafezal – la parola in portoghese significa ‘piantagione di caffè’ – è una torrefazione che serve solo ‘specialty coffee’, ovvero caffè di altissima qualità e coltivati in precisi luoghi del mondo. Caffè da intenditori, quindi, ma destinata anche a chi vuole immergersi davvero nell’esperienza caffè.

Caffè anche a pranzo
La location, studiata nei minimi dettagli anche per quanto riguarda l’arredamento, è anche una caffetteria che offre colazione e pranzo. Ma il focus resta la degustazione di caffè, come spiega Bitencourt: “Innanzitutto, si tratta di una torrefazione di specialty coffee. Nessun blend, ma solo chicchi monorigine tra i più pregiati”. Nella carta delle specialità ci sono 8 monorigine: 3 brasiliani, 2 Etiopia, un Costarica, un Panama Geisha e un Honduras per il decaffeinato.

 

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ttps://cafezal.it/