Arabica, ricostruito il genoma. Favorirà la coltivazione a fronte dei cambiamenti climatici

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Della varietà arabica adesso si sa tutto, ma proprio tutto. Grazie alla partnership tra illy e Lavazza, e con la collaborazione dell’Istituto di genomica applicata, Iga Technology Services, Dna Analytica e le Università di Trieste, Udine, Padova e Verona, è stata presentata la sequenza del genoma di Coffea arabica. Insomma, è stato svelato il DNA. “Il progetto di sequenziamento del genoma – si legge in una nota – accelererà l’impegno della scienza a favore del futuro della coltivazione di caffè minacciata dal cambiamento climatico”.

Scienza per continuare a produrre
La ricostruzione del genoma di Coffea arabica, spiegano i ricercatori, è messa a disposizione sul sito del World Coffee Research, organizzazione no-profit per la ricerca e lo sviluppo nel settore del caffè a livello internazionale. Come ha sottolineato il presidente di illycaffè Andrea Illy, questa ricerca genetica rappresenta anche un’importante iniziativa a sostegno dei coltivatori di caffè di tutto il mondo, che stanno già affrontando i danni provocati dal cambiamento climatico.